起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來。它是指氫化油經急冷、捏合而成的油脂產品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。

一、起酥油進口報關手續資料

1、收發貨人備案號；

2、原標簽和對應中文翻譯件；

3、進出口經營權；

4、食品流通許可證；

5、官方原產地證書；

6、生產國官方衛生證書/自由銷售證明；

7、生產商成分檢測報告；

8、動植檢證明；

9、裝箱單、發票及合同等；

10、產品信息：品名、數量、包裝、重量及體積等；

二、起酥油進口報關流程

1、與國外供應商簽訂外貿協議

2、國外廠商備貨

3、訂艙后安排出口申報

4、國際運輸同時提供給國內對應的資料

5、貨物到港后開安排口岸清關

6、出稅單以及繳稅

7、清關完成后海關放行

8、放行后配送到客戶指定倉庫