魚子醬，呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥咸。狹義上來講，只有鱘魚的魚卵才制作魚子醬，其中以產于里海的魚子醬品質最佳。在法國，Caviar專指鱘魚卵，并與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為“黑色黃金”或“里海黑珍珠”。

一、魚子醬進口報關手續資料

1、收發貨人備案號；

2、原標簽和對應中文翻譯件；

3、進出口經營權；

4、食品流通許可證；

5、官方原產地證書；

6、生產國官方衛生證書/自由銷售證明；

7、生產商成分檢測報告；

8、動植檢證明；

9、裝箱單、發票及合同等；

10、產品信息：品名、數量、包裝、重量及體積等；

二、魚子醬進口報關流程

1、與國外供應商簽訂外貿協議

2、國外廠商備貨

3、訂艙后安排出口申報

4、國際運輸同時提供給國內對應的資料

5、貨物到港后安排口岸清關

6、出稅單以及繳稅

7、清關完成后海關放行

8、放行后配送到指定倉庫